1. Канкурэнтнае асяроддзе ў кармавой прамысловасці
Згодна са статыстыкай нацыянальнай кармавой прамысловасці, у апошнія гады, нягледзячы на тое, што вытворчасць кармоў у Кітаі дэманструе тэндэнцыю да росту, колькасць прадпрыемстваў кармавой прамысловасці ў Кітаі ў цэлым дэманструе тэндэнцыю да зніжэння. Прычына ў тым, што кармавая прамысловасць Кітая паступова пераходзіць ад экстэнсіўнага да інтэнсіўнага кірунку, і малыя прадпрыемствы з дрэннымі тэхналогіямі вытворчасці і якасцю прадукцыі, а таксама нізкай пазнавальнасцю брэнда паступова замяняюцца. У той жа час з-за такіх фактараў, як канкурэнцыя і рэструктурызацыя прамысловасці, а таксама павелічэнне выдаткаў на працоўную сілу і сыравіну, узровень прыбытку кармавых прадпрыемстваў зніжаецца, і буйныя вытворчыя прадпрыемствы могуць працягваць працаваць толькі ў галіновай канкурэнцыі.
Буйныя вытворчыя прадпрыемствы, з іншага боку, карыстаюцца перавагамі сваёй эканоміі маштабу і выкарыстоўваюць магчымасці інтэграцыі галін, каб пашырыць свае вытворчыя магутнасці шляхам зліццяў або стварэння новых вытворчых баз, павышаючы канцэнтрацыю і эфектыўнасць галіны і спрыяючы паступовай трансфармацыі кармавой прамысловасці Кітая ў бок маштабавання і інтэнсіфікацыі.
2. Кармавая прамысловасць мае цыклічны, рэгіянальны і сезонны характар.
(1) Рэгіянальнасць
Вытворчыя рэгіёны кітайскай кармавой прамысловасці маюць пэўныя рэгіянальныя асаблівасці па наступных прычынах: па-першае, Кітай мае велізарную тэрыторыю, і існуюць значныя адрозненні ў гатунках сельскагаспадарчых культур і ўраджайнасці збожжа, якое вырошчваецца ў розных рэгіёнах. Канцэнтраваныя кормы і папярэдне змяшаныя кормы складаюць значную долю на поўначы, у той час як камбікормы ў асноўным выкарыстоўваюцца на поўдні; па-другое, кармавая прамысловасць цесна звязана з аквакультурай, і з-за розных харчовых звычак і развядзення гатункаў у розных рэгіёнах існуюць таксама рэгіянальныя адрозненні ў кармах. Напрыклад, у прыбярэжных раёнах асноўным метадам з'яўляецца аквакультура, у той час як на паўночным усходзе і паўночным захадзе Кітая больш жуйных жывёл вырошчваюць для буйной рагатай жывёлы і авечак; па-трэцяе, канкурэнцыя ў кармавой прамысловасці Кітая адносна жорсткая, з нізкай агульнай валавой прыбытковасцю, складанай і разнастайнай сыравінай, розным паходжаннем і невялікім радыусам транспарціроўкі. Такім чынам, кармавая прамысловасць у асноўным прымае мадэль «стварэння нацыянальнай фабрыкі, адзінага кіравання і мясцовай дзейнасці». Карацей кажучы, кармавая прамысловасць у Кітаі мае пэўныя рэгіянальныя асаблівасці.
(2) Перыядычнасць
Фактары, якія ўплываюць на кармавую прамысловасць, уключаюць мноства аспектаў, у асноўным у тым ліку сыравіну, якая выкарыстоўваецца ў кармавой прамысловасці, такую як кукуруза і соя, і далейшую вытворчасць кармавой прамысловасці, якая цесна звязана з нацыянальнай жывёлагадоўляй. Сярод іх сыравіна, якая выкарыстоўваецца ў кармавой прамысловасці, з'яўляецца найбольш важнымі фактарамі, якія ўплываюць на кармавую прамысловасць.
Кошты на сыравіну, такую як кукуруза і соя, у вытворчасці падвяргаюцца пэўным ваганням на ўнутраным і знешнім рынках, міжнароднай сітуацыі і метэаралагічных фактараў, якія ўплываюць на выдаткі ў кармавой прамысловасці і, адпаведна, на цэны на корм. Гэта азначае, што ў кароткатэрміновай перспектыве выдаткі і цэны на корм таксама будуць змяняцца адпаведна. На запасы ў аквакультуры, якая прадаецца далей, уплываюць такія фактары, як хваробы жывёл і рынкавыя цэны, а таксама назіраюцца пэўныя ваганні ў запасах і продажах, што ў пэўнай ступені ўплывае на попыт на кармавую прадукцыю. Такім чынам, у кармавой прамысловасці ў кароткатэрміновай перспектыве назіраюцца пэўныя цыклічныя характарыстыкі.
Аднак, з пастаянным паляпшэннем узроўню жыцця людзей, попыт на высакаякаснае бялковае мяса таксама пастаянна расце, і кармавая прамысловасць у цэлым падтрымлівае адносна стабільнае развіццё. Нягледзячы на пэўныя ваганні попыту на корм з-за хвароб жывёл, такіх як афрыканская чума свіней, у доўгатэрміновай перспектыве кармавая прамысловасць у цэлым не мае відавочнай перыядычнасці. У той жа час канцэнтрацыя кармавой прамысловасці яшчэ больш павялічылася, і вядучыя прадпрыемствы галіны ўважліва сочаць за зменамі попыту на рынку, актыўна карэктуюць прадукты і маркетынгавыя стратэгіі і могуць атрымаць выгаду ад стабільнага росту попыту на рынку.
(3) Сезоннасць
У Кітаі падчас святаў, асабліва такіх як Свята вясны, Свята лодак-драконаў, Свята сярэдзіны восені і Нацыянальны дзень, пануе моцная культурная атмасфера. Попыт на розныя віды мяса з боку насельніцтва таксама рэзка ўзрастае. Племянныя прадпрыемствы звычайна загадзя павялічваюць свае запасы, каб справіцца з рэзкім ростам попыту падчас святаў, што прыводзіць да высокага попыту на перадсвяточныя кормы. Пасля святаў спажывецкі попыт на жывёлу, птушку, мяса і рыбу зніжаецца, а ўся аквакультурная галіна таксама будзе працаваць адносна слаба, што прывядзе да міжсезоння на корм. Што тычыцца корму для свіней, то з-за частых святаў у другой палове года звычайна гэта пікавы сезон попыту на корм, вытворчасці і продажаў.
3. Сітуацыя з попытам і прапановай у кармавой прамысловасці
Згодна з «Штогоднікам кітайскай кармавой прамысловасці» і «Нацыянальнай статыстыкай кармавой прамысловасці», апублікаванымі Нацыянальным упраўленнем кармавой прамысловасці за гады, з 2018 па 2022 год вытворчасць прамысловай кармы ў Кітаі павялічылася з 227,88 мільёна тон да 302,23 мільёна тон, пры гэтым гадавы сукупны тэмп росту склаў 7,31%.
Што да тыпаў кармоў, то доля камбікармоў з'яўляецца найбольшай і захоўвае адносна хуткую тэндэнцыю да росту. Па стане на 2022 год доля вытворчасці камбікармоў у агульным аб'ёме вытворчасці кармоў склала 93,09%, што сведчыць аб тэндэнцыі да росту. Гэта цесна звязана з працэсам пашырэння аквакультуры Кітая. У цэлым, буйныя аквакультурныя прадпрыемствы імкнуцца закупляць комплексныя і прамыя інгрэдыенты для кармлення, у той час як дробныя фермеры эканомяць выдаткі на сельскую гаспадарку, закупляючы прэміксы або канцэнтраты і перапрацоўваючы іх для вытворчасці ўласных кармоў. Асабліва пасля ўспышкі чумы свіней у Афрыцы, каб яшчэ больш забяспечыць біялагічную бяспеку свінаферм, свінагадоўчыя прадпрыемствы імкнуцца закупляць прадукты для свінагадоўлі ў адзіным месцы, а не прэміксы і канцэнтраты для апрацоўкі на месцы.
Корм для свіней і птушак з'яўляецца асноўнымі відамі ў структуры кармавой прадукцыі Кітая. Згодна з «Штогоднікам кітайскай кармавой прамысловасці» і «Нацыянальнымі статыстычнымі дадзенымі кармавой прамысловасці», апублікаванымі Нацыянальным упраўленнем кармавой прамысловасці за гады, вытворчасць гатункаў кармоў у розных катэгорыях племянной сельскай гаспадаркі ў Кітаі з 2017 па 2022 год павялічылася.
4. Тэхнічны ўзровень і характарыстыкі кармавой прамысловасці
Кормавая прамысловасць заўсёды была важным кампанентам сучаснай сельскай гаспадаркі, узначальваючы трансфармацыю і мадэрнізацыю ланцужка жывёлагадоўчай прамысловасці праз інавацыі. Дзякуючы намаганням прамысловасці, навуковых колаў і даследаванняў, кармавая прамысловасць яшчэ больш спрыяла ўстойліваму развіццю сельскай гаспадаркі ў такіх галінах, як інавацыі формул, дакладнае харчаванне і замена антыбіётыкаў. Адначасова яна спрыяла інфарматызацыі і інтэлектуалізацыі кармавой прамысловасці ў вытворчым абсталяванні і працэсах, узмацняючы ланцужок кармавой прамысловасці лічбавымі тэхналогіямі.
(1) Тэхнічны ўзровень кармавой формулы
З паскарэннем мадэрнізацыі сельскай гаспадаркі і паглыбленнем даследаванняў у галіне кармоў, аптымізацыя структуры рэцэптуры кармоў стала асноўнай канкурэнтаздольнасцю прадпрыемстваў па вытворчасці кармоў. Даследаванні новых інгрэдыентаў кармоў і іх замены сталі напрамкам развіцця галіны, спрыяючы дыверсіфікацыі і дакладнаму вызначэнню пажыўнасці структуры рэцэптуры кармоў.
Кошт корму з'яўляецца асноўным кампанентам выдаткаў на развядзенне, а сыравіна, такая як кукуруза і соевы шрот, таксама з'яўляецца асноўным кампанентам выдаткаў на корм. З-за ваганняў цэн на сыравіну для кармаў, такую як кукуруза і соевы шрот, і асноўнай залежнасці ад імпарту соі, пошук альтэрнатыў сыравіны для кармаў для зніжэння выдаткаў на корм стаў напрамкам даследаванняў для прадпрыемстваў. Камбікормавыя прадпрыемствы, заснаваныя на рэгіёнах вытворчасці альтэрнатыўнай сыравіны і геаграфічных перавагах камбікормавых прадпрыемстваў, таксама могуць быць прыняты розныя альтэрнатыўныя рашэнні. Што тычыцца замены антыбіётыкаў, то з удасканаленнем тэхналогій усё часцей ужываецца раслінны эфірны алей, прабіётыкі, ферментныя прэпараты і прабіётыкі. У той жа час прамысловыя прадпрыемствы таксама пастаянна праводзяць даследаванні схем камбінаванай замены антыбіётыкаў, спрыяючы засваенню пажыўных рэчываў у кармах ва ўсіх аспектах за кошт камбінацый дабавак і дасягаючы добрых эфектаў замены.
У цяперашні час вядучыя прадпрыемствы па вытворчасці камбікормаў у галіне дасягнулі значных поспехаў у галіне замяшчэння сыравіны на сыпкія матэрыялы і могуць эфектыўна рэагаваць на ваганні цэн на сыравіну шляхам замяшчэння сыравіны; выкарыстанне антымікробных дабавак дасягнула прагрэсу, але ўсё яшчэ існуе праблема карэкціроўкі камбінацыі дабавак або гатовага корму для дасягнення аптымальнай пажыўнасці корму.
5. Тэндэнцыі развіцця кармавой прамысловасці
(1) Маштаб і інтэнсіўная трансфармацыя і мадэрнізацыя кармавой прамысловасці
У цяперашні час канкурэнцыя ў кармавой прамысловасці становіцца ўсё больш жорсткай, і буйныя прадпрыемствы па перапрацоўцы кармоў прадэманстравалі значныя канкурэнтныя перавагі ў даследаваннях і распрацоўках кармавых формул, кантролі выдаткаў на закупку сыравіны, кантролі якасці кармавой прадукцыі, продажах і стварэнні сістэмы брэнда, а таксама ў наступным абслугоўванні. У ліпені 2020 года комплекснае ўкараненне закона аб барацьбе з эпідэміяй і пастаянны рост цэн на буйную кармавую сыравіну, такую як кукурузны і соевы шрот, сур'ёзна паўплывалі на малыя і сярэднія прадпрыемствы па перапрацоўцы кармоў. Агульная валавая рэнтабельнасць галіны зніжаецца, пастаянна сціскаючы прастору для выжывання малых і сярэдніх кармавых прадпрыемстваў. Малыя і сярэднія прадпрыемствы па перапрацоўцы кармоў паступова сыдуць з рынку, а буйныя прадпрыемствы будуць займаць усё больш і больш месца на рынку.
(2) Пастаянная аптымізацыя формул
З ростам дасведчанасці аб функцыях сыравіны ў галіне і пастаянным удасканаленнем баз дадзеных па селекцыі, дакладнасць і персаналізацыя формул кармавых прадпрыемстваў пастаянна паляпшаюцца. У той жа час сацыяльна-эканамічнае асяроддзе і ўзрастаючы спажывецкі попыт таксама пастаянна падштурхоўваюць прадпрыемствы па вытворчасці кармавых сумесяў улічваць больш нізкавугляродную ахову навакольнага асяроддзя, паляпшэнне якасці мяса і дадатковыя функцыянальныя інгрэдыенты пры распрацоўцы сумесяў. На рынак пастаянна ўводзяцца нізкабялковыя дыетычныя кармы, функцыянальныя кармы і іншыя кармавыя прадукты. Пастаянная аптымізацыя формул прадстаўляе будучы кірунак развіцця кармавай прамысловасці.
(3) Павысіць гарантыйную здольнасць пастаўкі сыравіны для кармоў і кантраляваць выдаткі на корм
Прамысловая кармавая сыравіна ў асноўным уключае энергетычную сыравіну кукурузу і бялковую сыравіну соевы шрот. У апошнія гады структура раслінаводчай прамысловасці Кітая паступова карэктавалася, што ў пэўнай ступені палепшыла самазабеспячэнне кармавой сыравінай. Аднак цяперашняя сітуацыя з асноўным імпартам бялковай кармавой сыравіны ў Кітаі ўсё яшчэ існуе, і нявызначанасць міжнароднай сітуацыі яшчэ больш павышае патрабаванні да здольнасці кармавой прамысловасці гарантаваць пастаўкі сыравіны. Паляпшэнне здольнасці гарантаваць пастаўкі кармавой сыравіны з'яўляецца непазбежным выбарам для стабілізацыі цэн і якасці кармоў.
Адначасова са садзейнічаннем структурнай перабудове раслінаводчай прамысловасці Кітая і ўмераным паляпшэннем яе самазабеспячэння, кармавая прамысловасць спрыяе дыверсіфікацыі імпартных гатункаў і крыніц бялковай кармавой сыравіны, напрыклад, актыўна вывучае патэнцыял паставак суседніх краін уздоўж "Пояса і шляху" і іншых краін для ўзбагачэння рэзерваў, узмацняе маніторынг, ацэнку і ранняе папярэджанне аб сітуацыі з попытам і прапановай кармавой сыравіны на аснове яечных бялкоў, а таксама ў поўнай меры выкарыстоўвае механізмы карэкціроўкі тарыфаў, квот і іншыя для ўліку тэмпаў імпарту сыравіны. Адначасова мы будзем пастаянна ўзмацняць прасоўванне і ўкараненне новых гатункаў кармавых пажыўных рэчываў унутры краіны і спрыяць скарачэнню долі бялковай сыравіны, якая дадаецца ў кармавыя формулы; умацоўваць рэзерв тэхналогій замяшчэння сыравіны і выкарыстоўваць пшаніцу, ячмень і г.д. для замяшчэння сыравіны, забяспечваючы якасць кармоў. Акрамя традыцыйнай сыравіны насыпным матэрыялам, кармавая прамысловасць працягвае выкарыстоўваць патэнцыял выкарыстання сельскагаспадарчых і пабочных рэсурсаў у якасці кармоў, такіх як падтрымка абязводжвання і сушкі сельскагаспадарчых культур, такіх як салодкая бульба і маніёк, а таксама сельскагаспадарчых пабочных прадуктаў, такіх як садавіна і гародніна, асадак і базавыя матэрыялы; Дзякуючы біялагічнай ферментацыі і фізічнай дэтоксікацыі пабочных прадуктаў перапрацоўкі алейных культур, утрыманне антыпажыўных рэчываў у сельскагаспадарчых і пабочных рэсурсах пастаянна зніжаецца, якасць бялку паляпшаецца, а затым ён пераўтвараецца ў кармавую сыравіну, зручную для прамысловай вытворчасці, што ўсебакова паляпшае гарантыйныя ўласцівасці кармавой сыравіны.
(4) «Прадукт + Паслуга» стане адной з асноўных канкурэнтаздольнасці кармавых прадпрыемстваў
У апошнія гады структура аквакультуры ў кармавой прамысловасці пастаянна змянялася, прычым некаторыя фермеры, якія займаюцца свабодным выгулам, і невялікія прадпрыемствы аквакультуры паступова пераходзяць у сучасныя сямейныя фермы сярэдняга маштабу або сыходзяць з рынку. У кармавой прамысловасці дэманструецца тэндэнцыя да маштабавання, і доля рынку буйных аквакультурных ферм, у тым ліку сучасных сямейных ферм, паступова пашыраецца. «Прадукт + Паслуга» азначае спецыялізаваную вытворчасць і пастаўку прадукцыі прадпрыемствамі, якая адпавядае персаналізаваным патрэбам кліентаў у залежнасці ад іх патрабаванняў. З ростам канцэнтрацыі ў аквакультурнай прамысловасці, індывідуальныя мадэлі сталі важным сродкам прыцягнення буйных кліентаў у гэтай галіне.
У працэсе абслугоўвання кармавымі прадпрыемствамі распрацоўваецца унікальны план абслугоўвання прадукцыі, які ўключае пастаянную карэкціроўку і аптымізацыю харчавання і кіравання на месцы для кожнага кліента ў залежнасці ад яго апаратнага забеспячэння, генаў свінога статка і стану здароўя. Акрамя самога корму, план таксама павінен суправаджацца адпаведнымі курсамі, навучаннем і кансультацыямі, каб дапамагчы кліентам у галіне жывёлагадоўлі ў агульнай трансфармацыі праграмнага і апаратнага забеспячэння, дасягненні мадэрнізацыі кармлення, прафілактыкі эпідэмій, развядзення, дэзінфекцыі, аховы здароўя, прафілактыкі і кантролю захворванняў, а таксама этапаў ачысткі сцёкавых вод.
У будучыні кармавыя кампаніі будуць прапаноўваць дынамічныя рашэнні, заснаваныя на патрэбах розных карыстальнікаў і праблемных пытаннях розных перыядаў. Адначасова прадпрыемствы будуць выкарыстоўваць дадзеныя карыстальнікаў для стварэння ўласных баз дадзеных, збору інфармацыі, у тым ліку аб пажыўным складзе, уплыве кармлення і ўмовах развядзення, лепшага аналізу пераваг і рэальных патрэб фермераў, а таксама павышэння прыхільнасці кліентаў да кармавых прадпрыемстваў.
(5) Попыт на высакаякасныя бялкі і функцыянальную прадукцыю жывёлагадоўлі і птушкагадоўлі працягвае расці.
З паляпшэннем узроўню жыцця жыхароў Кітая з году ў год расце попыт на высакаякасны бялок і функцыянальную прадукцыю жывёлагадоўлі і птушкі, такую як ялавічына, бараніна, рыба і крэветкі, а таксама нятлустая свініна. За справаздачны перыяд вытворчасць кармоў для жвачных жывёл і водных жывёл у Кітаі працягвала расці, захоўваючы высокія тэмпы росту.
(6) Біялагічныя кормы з'яўляюцца адной са стратэгічных галін прамысловасці, якія развіваюцца ў Кітаі.
Біялагічныя кормы з'яўляюцца адной са стратэгічных новых галін прамысловасці Кітая. Біялагічныя кормы адносяцца да кармавых прадуктаў, распрацаваных з выкарыстаннем біятэхналагічных тэхналогій, такіх як ферментацыйная інжынерыя, ферментатыўная інжынерыя і бялковая інжынерыя для кармавой сыравіны і дабавак, у тым ліку ферментаваных кармоў, ферментатыўных кармоў і біялагічных кармавых дабавак. У цяперашні час кармавая прамысловасць уступіла ў эру комплексных антыэпідэмічных мер, з высокімі цэнамі на традыцыйную кармавую сыравіну і нармалізацыяй афрыканскай чумы свіней і іншых захворванняў. Ціск і праблемы, з якімі сутыкаецца кармавая і перапрацоўчая аквакультура, узрастаюць з кожным днём. Біялагічныя ферментаваныя кармавыя прадукты сталі глабальным цэнтрам даследаванняў і прымянення ў галіне жывёлагадоўлі дзякуючы сваім перавагам у садзейнічанні развіццю кармавых рэсурсаў, забеспячэнні бяспекі кармоў і жывёлагадоўчай прадукцыі, а таксама паляпшэнню экалагічнага асяроддзя.
У апошнія гады паступова ўкараняліся асноўныя тэхналогіі ў ланцужку вытворчасці біялагічных кармоў, і былі дасягнуты прарывы ў развядзенні бактэрый, працэсах ферментацыі кармоў, тэхналагічным абсталяванні, формулах харчовых дабавак і апрацоўцы гною. У будучыні, на фоне забароны і замены антыбіётыкаў, рост вытворчасці біялагічных кармоў будзе больш хуткім. У той жа час, кармавой прамысловасці неабходна стварыць базавую базу дадзеных аб пажыўнасці ферментаваных кармоў і адпаведную сістэму ацэнкі эфектыўнасці, выкарыстоўваць біятэхналогіі для дынамічнага маніторынгу і абсталяваць больш стандартызаванымі працэсамі і працэсамі вытворчасці біялагічных кармоў.
(7) Зялёнае, экалагічна чыстае і ўстойлівае развіццё
У «14-м пяцігадовым плане» яшчэ раз удакладняецца план развіцця прамысловасці, які прадугледжвае «садзейнічанне зялёнаму развіццю і садзейнічанне гарманічнаму суіснаванню чалавека і прыроды». У «Кіраўнічых заключэннях па паскарэнні стварэння і ўдасканалення зялёнай і нізкавугляроднай цыклічнай эканамічнай сістэмы развіцця», апублікаваных Дзяржаўным саветам, таксама адзначаецца, што стварэнне і ўдасканаленне зялёнай і нізкавугляроднай цыклічнай эканамічнай сістэмы развіцця з'яўляецца фундаментальнай стратэгіяй вырашэння рэсурсных, экалагічных і экалагічных праблем Кітая. «Зялёны, нізкавугляродны і экалагічна чысты» — важны сродак для кармавых прадпрыемстваў дасягнуць сапраўды ўстойлівага развіцця і адна з абласцей, на якіх кармавая прамысловасць будзе працягваць засяроджвацца ў будучыні. Неачышчаныя крыніцы забруджвання аквакультурных ферм маюць пэўны негатыўны ўплыў на навакольнае асяроддзе, і асноўнай крыніцай забруджвання на аквакультурных фермах з'яўляюцца жывёльныя экскрэменты, якія ўтрымліваюць вялікую колькасць шкодных рэчываў, такіх як аміяк і серавадарод. Вышэйзгаданыя шкодныя рэчывы забруджваюць ваду і глебу праз экасістэмы, а таксама могуць паўплываць на здароўе спажыўцоў. Корм, як крыніца корму для жывёл, з'яўляецца ключавым вузлом у скарачэнні забруджвання аквакультуры. Вядучыя кармавыя кампаніі ў галіне актыўна распрацоўваюць навуковую і збалансаваную сістэму падбору харчавання і паляпшаюць засваяльнасць кармоў для жывёл, дадаючы ў корм раслінныя эфірныя алеі, ферментныя прэпараты і мікраэкалагічныя прэпараты, тым самым зніжаючы выкіды рэчываў, якія ўплываюць на навакольнае асяроддзе, такіх як фекаліі, аміяк і фосфар. У будучыні кармавыя прадпрыемствы будуць працягваць ствараць прафесійныя даследчыя групы для даследаванняў і распрацоўкі перадавых біятэхналогій, знаходзячы баланс паміж зялёным, нізкавугляродным і кантролем выдаткаў.
Час публікацыі: 10 лістапада 2023 г.